Sí. Gracias a la Ley 11/2023 de digitalización notarial, puedes otorgar un poder ante notario español por videoconferencia desde Argentina en 24-48 horas.
Diferencia horaria: Argentina (UTC-3) tiene 4-5 horas de diferencia con España según la época del año. Una cita a las 15:00h en Madrid son las 10:00-11:00h en Buenos Aires, lo que facilita organizarlo en horario de trabajo.
Argentina y el Convenio de La Haya: Argentina es firmante desde 1988. Si otorgas el poder ante notario español por videollamada, el documento ya es español y no necesita apostilla para usarse en España. Solo necesitarías apostilla si fueras a usar el documento en Argentina u otro tercer país.
Los consulados españoles en Argentina (Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario, Mar del Plata) también pueden otorgar poderes, pero los plazos de cita suelen ser de semanas.